1.

准备炸猪皮200克，起锅烧油4成热放入猪皮小火慢炸，炸至猪皮全部飘起来，捞起控油，放入盆中加清水浸泡1小时，泡至肉皮软弹即可。

2.

准备下猪皮100克，清洗干净，放入锅中，加入清水一条15分钟，捞起放入清水盘20分钟即可。

3.

准备炸猪皮100克，放入盆中，加入清水浸泡4小时，中途换水一次，捞起清洗干净，挤掉水份即可。